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29 Novembre 2014
La curcuma: un toccasana dall’Oriente!
E’ una spezia orientale, si vende pura ma circola molto anche come ingrediente principale del curry, e’ di color giallo, ha un tipico sapore pungente e soprattutto ha delle ottime proprieta’ salutari. Secondo una recente ricerca della Fondazione Umberto Veronesi, la Curcumina, da cui si deve il nome, ha il pregio di essere un efficace rimedio per la diminuzione dello stato infiammatorio alla base di obesita’, diabete e disturbi cardiovascolari. Insomma un vero toccasana. La ricerca scientifica non si ferma qui, pare infatti che sui tumori la Curcumina potrebbe avere effetti positivi dato lo stretto legame del cancro con lo stato infiammatorio alterato e lo stress ossidativo e date le proprieta’ antiossidanti e antinfiammatorie di questa spezia; potrebbe infatti rallentare lo sviluppo tumorale.
